GELATO 3.0

GELATO 3.0© est la première crème glacée élaborée à l’azote liquide en France !

L’utilisation de l’azote liquide pour concocter des crèmes glacées nous permet de congeler rapidement tous nos ingrédients liquides BIO & NATURELS.

Pourquoi utiliser de l’Azote Liquide ?                                                                                                              L’Azote Liquide est tellement froid ( -196°C) qu’il parvient à tout congeler en moins d’une minute.

Cela permet de créer une crème glacée plus dense, plus veloutée, plus onctueuse et plus crémeuse en privilégiant le plus grand nombre de saveurs, car avec une congélation quasi instantanée, les cristaux de glace n’ont pas le temps de se former.

La crème glacée classique contient beaucoup d’air, car lors du barattage, de l’air est injecté dans la base liquide pour la congeler. Les crèmes glacées commerciales ordinaires contiennent très souvent 100 % d’air, ce qui augmente le volume de l’ingrédient de base créant ainsi une crème glacée moins savoureuse.

 

GELATO 3.0© se veut la NOUVELLE GÉNÉRATION de crèmes glacées plus naturelle, plus BIO !

Savourez la vraie différence et la fraîcheur GELATO 3.0©